Необычные праздники, или Как сэндвич получил свое имя? День сэндвича

Для начала давайте определимся, что такое сэндвич. Сэндвич — это два (или больше) кусочка хлеба, между которыми помещается некоторая начинка (мясо, джем, арахисовое масло, колбаса, сыр, масло, и пр. ). Если сэндвич сделан на одном кусочке хлеба, то его можно назвать бутербродом или открытым сэндвичем.

Сэндвичи как кушанье (без названия) были известны с незапамятных времен, а именно с 1 века нашей эры, когда Гиллел Вавилонянин ввел пасхальную традицию заворачивать смесь из измельченных яблок и орехов, смешанных со специями, в кусок мацы. Эта еда олицетворяла страдания еврейского народа и быстро стала обязательным элементом Седера.

В средние века существовала традиция подавать тушеное мясо на больших кусках черствого хлеба, которые в процессе употребления пищи пропитывались соком и подливкой. Если участники трапезы были все еще голодны после поедания главного блюда, то они доедали и хлеб, а если голод был утолен, то бросали хлеб нищим или собакам — кому как нравилось. В 16 и 17 веках, как явствует из пьес того периода, многие употребляли в пищу хлеб и сыр или хлеб и мясо, но специального названия это блюдо все еще не имело.

Прорыв был совершен в 18 веке Джоном Монтегю, четвертым графом Сэндвичем. Существуют по крайней мере две версии возникновения названия этой еды. Согласно первой из них, граф был заядлым игроком. Однажды он провел за игорным столом 24 часа. Естественно, графу хотелось кушать, и он приказал своему слуге подать себе кусок ростбифа, положенного между двумя кусками хлеба. Это дало ему возможность продолжать игру, держа еду в одной руке и не пачкая карт. Другие посетители заведения, глядя на графа, стали требовать себе «того же, что ест Сэндвич!». Так родилось название нового кушанья.

По другой версии, граф был человеком занятым (но не игрой!) и все свое время проводил за письменным столом. Времени на еду ему было жаль тратить, далее — см. первую версию.

Правда, непонятно, как эта еда распространилась по тавернам Англии, но это мелочи. Поскольку граф родился 3 ноября, этот день и сделался Днем сэндвича. Кстати, именно граф Сэндвич финансировал известного капитана Джеймса Кука, который открыл Гавайские острова и назвал их (в честь босса) Сэндвичевыми островами. На этих островах Кука и съели, неизвестно, правда, в виде сэндвича или просто так, а ла натюрель…

Интересно, что графы Сэндвичи изначально должны были называться графами Портсмутами. В последний момент первый граф, Эдвард, принял решение в пользу имени «Сэндвич», а то ели бы мы с вами сейчас «портсмуты» с колбасой и сыром…

Однако история сэндвича продолжается. И в 1840 году в Америке выходит поваренная книга, написанная англичанкой Элизабет Лесли, в которой она предлагает американцам первый рецепт сэндвича с ветчиной и горчицей. К началу 20 века сэндвич завоевывает бешеную популярность в Америке как удобная и дешевая еда, особенно после того, как пекарни стали предлагать в продажу нарезанный заранее хлеб, тем самым существенно упростив сооружение сэндвичей.

Существует огромное количество разнообразных сэндвичей и не меньшее количество разных кафе и ресторанчиков, где их можно съесть. Сэндвич с арахисовым маслом и джемом, BLT (бекон, листья салата и помидор), Монтекристо (с индейкой и швейцарским сыром, обжаренный во фритюре, подается с сахарной пудрой), Дэгвуд (высотная конструкция из многочисленных кусков хлеба, мяса, сыра и салата), Муфулетта (набор копченостей на белой булочке с мелко нарезанными оливками), Рубен (с квашеной капустой, швейцарским сыром и пастрами) и еще огромное множество других.

Но по данным Американской ассоциации ресторанов, наиболее популярным сэндвичем в Америке является гамбургер — он предлагается в меню в 75 процентов ресторанов Америки, и 15 процентов американцев едят гамбургер на ланч.

В День сэндвича многие из ресторанов, особенно те, которые являются частью сетей, проводят различные соревнования. Например, кафе Potbelly Sandwich Works уже который год проводит конкурс «Кто съест больше сэндвичей за 5 минут?» Победителю выдается чек на 1000 долларов.

Самое же лучшее в сэндвичах — это то, что их могут есть все — и вегетарианцы (с овощами и соусом «айоли»), и любители жирного и соленого (с копченым языком и салями). Как говорится, найдется сэндвич на любой вкус!

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 23:20 24.03.2017 Stashinfo.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Огуречная трава. Чем она нравилась Гёте?

Огуречная трава. Чем она нравилась Гёте?


Жестковолосистые растения, имеющие запах и вкус огурца, оказывается, не только отличные медоносы — они могут исцелять от многих болезней. А ещё Плиний Старший много столетий назад указывал,...


Создание рингтонов (инструкция для «чайников»)

Создание рингтонов (инструкция для «чайников»...


Говорить о том, что такое рингтоны, для чего они нужны в мобильнике и как их туда перенести с жесткого диска ПК или другого носителя, думаю, смысла нет. Перейдем сразу к делу. Предлагаю вариант создан...


Прототипы и персонажи. Кто скрывается за кулисой?

Прототипы и персонажи. Кто скрывается за кули...


Жил-был один добрый король. У него были три дочери. Старшую из них он выдал замуж за аббата. Не пугайтесь — сейчас тоже бывают председатели совета директоров, которые на предприятии не появ...


Закругленные края

Закругленные края


1. При вязании жилетов, жакетов с закругленными краями полочек вертикальную или горизонтальную планку можно связать отдельно. Вертикальная планка для обработки бортов изделия вяжется так же, как и для...


С какими секретами связан легендарный полёт Юрия Гагарина? Заметки к юбилею

С какими секретами связан легендарный полёт Ю...


Нашим молодым современникам трудно представить себе, какой режим секретности существовал в Советском Союзе пятьдесят лет назад. Было засекречено буквально всё. Если, например, в городе N имелись заво...


Вкусные рецепты: Мусс с белым шоколадом и миндальным пралине, Крестики - Нолики, Кордон блю,наггетсы или ужин с "Золотым петушком"

Вкусные рецепты: Мусс с белым шоколадом и мин...


Мусс с белым шоколадом и миндальным пралиневыложить темный шоколад в целлофановый пакетик, опустить пакетик до расплавления в кипяток, срезать уголок и нарисовать в бокале полоски из шоколада. дать шо...


Стоит прочесть

Пирожки - блестящие или хрустящие? Секреты румяной

Люблю печь пирожки. Редкий день обходится без каких-нибудь булочек, пирожков, круассанов или крендельков. Кроме того, что такие изделия из дрожжевого теста хороши и к чаю — со сладкой начин...

Гимнастика для беременных

Во время беременности многие начинают ограничивать себя в движении. Но чтобы роды протекали хорошо, нужна физическая сила плюс психологическая готовность. Очень многие беременные, понимая это, нередко...

Что делать при икоте у новорожденного

Наконец-то настал тот долгожданный момент, когда малыш дома. Мама и папа не отходят от него ни на минутку и прислушиваются к каждому звуку. Ребенок кряхтит, сопит, ворчит и… икает. Последний звук поче...

Инструкция по применению Назонекса

Весна. . . Тёплые лучики солнышка выводят природу из периода покоя: набухают почки, разворачиваются нежные листочки, зацветают первоцветы. Казалось бы, люди должны радоваться красоте природы. Но как б...

Вкусные рецепты: Пирожки сердечные, ТОРТ НАПОЛЕОН,

Пирожки сердечныеГотовим тесто: В теплое молоко высыпаем дрожжи и 2 ст.л.сахара. Все размешать до растворения. Поставить в теплое место для образования шапочки. В чашку просеять муку. Мягкое масло(мар...

Существует ли бренд личности?

В настоящее время наивно полагать, что люди не могут являться брендами. Перелистывая далекое и близкое прошлое или оценивающе обозревая настоящее, мы все больше убеждаемся в том, что все значимые публ...

Вкусные рецепты: Яблочно-творожные треугольнички,

Яблочно-творожные треугольничкиИспытанный временем рецепт! Главное - часто им даже остыть не дают! :-)) И когда говорю: "Руками не трогать!" делают как на шестой пошаговой фотографии :-) Тесто замесит...

Высадка в заливе Свиней. Как это было?

В 2011 году мы празднуем не только 50-летие первого полёта человека в космос. Есть и ещё одно, не менее историческое событие, о котором помнят далеко не все… Кубинская революция, о которой так...

«Шесть демонов Эмили Роуз». Чем опасен экзорцизм?

Начнем с того, что картина режиссера Скотта Дерриксона действительно основана на реальных событиях, имевших место в середине семидесятых годов в Германии. Позднее случившееся стало основой для публици...

Ремонт квартир в Киеве

 В нашей стране так считается, что квартира служит не только местом для семейного  времяпровождения, но и так же является неким показателем уровня жизни ее хозяев, социального благополучия. ...

О информационном портале:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя широкий список познавательных и увлекательных статей. Абсолютно каждый посетитель найдет для себя что-нибудь нужное. Современный дизайн дает возможность вам моментально находить актуальную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь найти требуемую информацию стало просто.

Мы подобрали для вас полезные и увлекательные статьи. На нашем портале вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Стандартная система поиска позволяет вам стремительно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых гаджетах. Отныне, поиск необходимой информации будет занимать у вас секунды.