Походная жаровня, или Вы действительно любите пикники?

Скоро весна. Пора думать о пикниках.

Хочу предложить очень простую в изготовлении, но эффективную в применении походную жаровню. Она рассчитана на приготовление готового блюда для 4−5 человек.

Готовить мясо можно в любом виде — свежее, мороженое, резаное, не резаное, кур, рыбу свежую и мороженую. Размораживать продукты не надо. Изготовление

Берем лист металла, лучше нержавейку или оцинковку толщиной 2−3 мм, и свариваем коробку размером 200×200×400 мм (без верхней крышки). Общий вид жаровни — на чертеже. Конструкция жаровни

Рис. 1 — вид спереди. Рис. 2 — вид сбоку. Рис. 3 — вид сверху. Рис. 4 — задвигающаяся крышка. Рис. 5 — противень.

Из чертежа ясно, что и каких размеров надо сварить. Где размеры не указаны, их можно брать произвольно.

На расстоянии 100 мм от дна с обеих сторон привариваем по полозу, на них будем ставить противень с продуктами, требующими запекания. Его лучше сделать с бортиками, можно и без, кому как нравится.

Такие же два полоза привариваем на расстоянии 200 мм от дна коробки, чтобы можно было задвигать крышку жаровни. Чем плотнее будут зазоры для крышки, тем быстрее и качественнее будут запекаться продукты.

Для удобства привариваем небольшие ножки, но можно обойтись и без них, смотря чем будем нагревать.

Противень делаем по внутренним размерам коробки. Чтобы противень свободно ставился и вынимался, привариваем к нему ручку. В самом противне сверлим отверстия (40−50 штук), произвольного диаметра, но не менее 5 мм. Отверстия нужны для лучшей, свободной циркуляции горячего воздуха. Нагревание

Можно просто развести костер и поставить жаровню на огонь, предварительно подставив под нее два кирпича. Можно поставить ее на ножки и под ней развести костер. Можно приспособить паяльную лампу или газовую горелку. Можно и дома поставить ее на горелку газовой плиты или конфорку электроплиты.

Способов можно придумать много, главное — это высокая температура под днищем жаровни. Приготовление

На дно жаровни кладем сухие веточки, несколько штук для дыма, то есть придания запаха. Веточки можно положить любых пород, но лучше можжевельниковые, вишневые, осиновые.

На противень кладем продукты — 2−2,5 кг за один раз.

Мясо и птицу заранее размораживать и мариновать не нужно.

Мясо — не важно, в свежем или замороженном виде — режем кусками такого размера, чтобы их сразу можно было кушать, посыпаем крупно резанным луком или мелкими луковицами, сдабриваем чуть-чуть пряностями. Кому не хочется резать, можно запекать и крупными кусками, а потом порезать. Если мясо свежее, оно должно быть обязательно жирным, иначе получится суховатым. Солим в готовом виде. Ставим противень в жаровню, жаровню закрываем крышкой — и на огонь.

Мясо, в зависимости от вида и размера кусков, готовится 20−30 минут. Подается с зеленью и красным вином.

Птицу без внутренностей, лучше пару цыплят весом 1−1,2 кг, натираем солью и перцем и кладем на противень. Кто любит печеный лук, можно положить его внутрь цыплят, луковицы тоже посолить и поперчить. Кто не любит лук, можно натереть птицу давленым чесноком.

Печется 15−25 минут. Пряности — укроп, кинзу, петрушку, зеленый лук и т. п. — лучше подавать отдельно к готовой птице.

Рыба речная берется с головой, морская без головы, и та, и другая берутся без жабр и внутренностей, чешуя очищается. Перчить и солить лучше в готовом виде.

Запекается 10−20 минут, в зависимости от величины рыбы. К готовой рыбе подается зелень и белое вино.

Жаровню удобно возить в багажнике автомобиля. Приятного аппетита.

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 21:47 24.03.2017 Stashinfo.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Как продать вещи, сделанные своими руками?

Как продать вещи, сделанные своими руками?


В наше время бизнес можно построить на чем угодно. Но самый лучший бизнес — тот, который построен на любимом увлечении или хобби. Читает Илона Грошева Скачать в mp3 (3 Mb / 04:15 мин. ) Я,...


Создание коммерческого сайта

Создание коммерческого сайта


Проводить создание коммерческого сайта необходимо с поиска сотрудника, который далее все время, будет заниматься его продвижением на верхние позиции в поисковых запросах и маркетинговыми компаниями в ...


С какими секретами связан легендарный полёт Юрия Гагарина? Заметки к юбилею

С какими секретами связан легендарный полёт Ю...


Нашим молодым современникам трудно представить себе, какой режим секретности существовал в Советском Союзе пятьдесят лет назад. Было засекречено буквально всё. Если, например, в городе N имелись заво...


А вы готовы арендовать ковры?

А вы готовы арендовать ковры?


Вы открыли магазин или начали работу в собственном офисе, т всё вроде бы хорошо. Только вот не даёт покоя мысль о том, что на полу появляется много грязных следов. Причём их количество возрастает с ув...


Необычные праздники, или Что нам известно о Дне туалетов?

Необычные праздники, или Что нам известно о Д...


Знаете ли вы, что поразило меня сильнее всего, когда я попала в Америку первый раз? Наличие общественных туалетов везде и всегда. В магазине — пожалуйста. В парке — обязател...


Комиссия и Факторинг

Комиссия и Факторинг


С этой формой договорных отношений все хорошо знакомы. Вспомните комиссионные магазины, комиссионную продажу на рынках и т.  д. Суть комиссии заключается в том, что торговое или иное предприятие (коми...


Может заинтересовать

Вкусные рецепты: Смородиновая карамель со смородин

Смородиновая карамель со смородиново-марципановым парфе (игра соревнование)Подготовительные работы: Ягоды черной смородины слегка прогреть и протереть через сито. Получается густой черносмородиновый с...

Деловая переписка на английском языке

В последнее время становится все легче и легче устанавливать связи с разными странами. Это, конечно же, относится и к бизнесу. И ни для кого не секрет, что в большинстве случаев общение происходит на ...

Bioshock 2

Что ожидать от игры Bioshock 2. Начну по порядку. Главным героем игры (приготовьтесь) является Big Daddy. Но это не те безумные головёшки сошедшие сума, а самый первый папаша. Как можно догадаться в и...

ММОРПГ – жизнь за монитором

ММОРПГ – параллельная реальность За последние 10 лет Интернет играет свою роль во всех видах человеческих занятий. Он призван удовлетворить всякие прихоти человека, например профессиональную деятельно...

Особенности продвижения сайта в Яндексе

Как и любая другая поисковая система, Яндекс имеет некоторые особенности. И при правильной оптимизации сайта под Яндекс, необходимо под эти особенности подстраиваться. Определяющими факторами пол...

Вкусные рецепты: Пирог шоколадный, на ложе из зава

Пирог шоколадный, на ложе из заварного крема, без мукиРастопить шоколад на водяной бане(или в микроволновке), смешав его с 0,5 ст воды. Отделить белки от желтков. Добавив в белки щепотку соли, взбить ...

Кто совершил первый в мире прыжок с парашютом?

22 октября 1797 года, 210 лет назад, в парижском парке Монсо на глазах у многотысячной толпы горожан поднялись на высоту порядка 1000 метров на воздушном шаре братья Гарнерены — Андре-...

Присматриваем качественную сосновую мебель: советы

Мебель из древесины – это отличный выбор. Главным образом потому что такая обстановка благоприятно влияет на состояние человека. Особенно когда речь идет о сосне. Бытует мнение, что сама древесина сос...

Регионы России, Волгоград...

В этом рассказе я поведаю вам о городе Волгограде и о его спутнике по правому берегу Волги - Волжском. Город Волгоград не зря назван городом-героем, во время Великой отечественной войны, на территории...

Крючок и Кружево, или Что можно сделать из воздуха

Существует великое множество разновидностей кружева: по способу изготовления, по месту рождения, по применению материалов, инструментов и приспособлений — найдутся и еще параметры. Но все и...

О информационном портале:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя широкий список познавательных и увлекательных статей. Абсолютно каждый посетитель найдет для себя что-нибудь нужное. Современный дизайн дает возможность вам моментально находить актуальную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь найти требуемую информацию стало просто.

Мы подобрали для вас полезные и увлекательные статьи. На нашем портале вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Стандартная система поиска позволяет вам стремительно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых гаджетах. Отныне, поиск необходимой информации будет занимать у вас секунды.