Китайский лимонник: почему его называют «ягодой пяти вкусов»?

У-вэй-цы (или у-вэй-цзы) называли в Китае «ягодой пяти вкусов». И действительно, кожица у ягоды сладковатая, а мякоть — кисленькая. Семена — горькие и терпкие, а при хранении, через некоторое время, приобретают пятый, солоноватый привкус.

Уходя в дебри дальневосточной тайги, охотники всегда — если была возможность — брали с собою горсть подсушенных ягод. Зачем? Скоро узнаем.

Лимонник китайский Schisandra chinensis Turch. Bail. Семейство Лимонниковые (Schisandraceae)

Деревянистая лиана с эллиптическими черешковыми листьями может достигать 6−8 метров в длину, обвивая опоры — стволы деревьев — в дальневосточных лесах, раскинувшихся на речных берегах. Белые душистые цветки (1−2 см диаметром) свисают на тонких цветоножках. Плод — красная сочная ягода, в мякоти которой находятся жёлтые почковидные семена. Кистью у лимонника китайского называют удлинённое цветоложе (удлиняющееся во время плодоношения) с цветоножкой и зрелыми плодами. В каждой кисти может находиться от двух до сорока восьми ягод.

Все части растения — особенно кора и семена — содержат эфирное масло (до 3%), благодаря которому ощущается сильный лимонный запах. В ягодах — множество органических кислот (винная, лимонная, яблочная), сахара (около 1,5%), витамины С и Е, микроэлементы (медь, железо, цинк, кремний, марганец, никель, сера, титан, молибден и даже серебро), в семенах более тридцати (иногда до 46%) жирного масла и 0,012% тонизирующих веществ (схизандрин и схизандрол).

Тонизирующими свойствами обладают не только ягоды лимонника, но и корни, и кора. В северных районах Китая (бывшая Манчжурия), Приморском и Хабаровском крае (на Южном Сахалине лимонник тоже растёт) местными жителями эта лиана издавна была признана как источник сил и выносливости, ягоды (свежие и сушёные) служили укрепляющим силы средством при длительных и утомительных переходах.

Коренное население Дальнего Востока издавна использует практически все части растения в качестве пряно-вкусового, стимулирующего и тонизирующего средства, а также для лечения простуд, обморожений, кишечных расстройств, одышки и т. д. Много ягод есть нельзя, уж очень сильное воздействие они оказывают, может подскочить давление и возникнуть проблемы с сердцем.

В китайской народной медицине при помощи лимонника успешно лечат различные заболевания желудочно-кишечного тракта, почек, печени, импотенцию и малокровие, вызванное язвой желудка или язвенным колитом, особенно сопровождающееся кровотечениями. Народная медицина рекомендует применять лимонник (в небольших дозах) при климаксе (у мужчин и женщин) для снятия чрезмерного нервного напряжения и раздражительности, плохого расположения духа. Это сопровождается следующими симптомами: ночным или вечерним учащённым сердцебиением, болью за грудиной, напоминающей приступы стенокардии. В таких случаях можно регулярно пить чай или настойку ягод — желательно после консультации с лечащим врачом.

Сок, получаемый из ягод лимонника китайского, помогает при низкой кислотности желудочного сока (по одной чайной или столовой ложке три раза в день) — повышение кислотности сопровождается исчезновением болевых ощущений, причём положительный эффект лечения бывает заметен уже через 40−50 минут после приёма и продолжается до четырёх-пяти часов.

Порошок из семян лимонника китайского в народной медицине применяется не только для нормализации кислотности желудочного сока, но и для лечения гастритов: в день принимают не более 2 г порошка — 4 раза (по 0,5 г) за 20 минут перед приёмом пищи.

Научная медицина давно признала многое из народного опыта. Не так давно плоды и семена лимонника (Fructus et Semina Schisandrae) официально введены в медицину, а таблетки из порошка ягод и семян начали применять в качестве тонизирующего средства, для усиления нервной и сердечной деятельности, возбуждения дыхания и устранения сонливости.

Из свежих ягод получают экстракт, заменяющий клюквенный. Местное население использует ягоды как суррогат лимона. Благодаря культивированию лимонника в Европе (особенно в странах Восточной Европы), ягоды стали широко известны. Из них готовят, помимо киселя, также джемы, различные напитки, ягоды входят в состав начинок для конфет, которые выпускают предприятия кондитерской промышленности.

Свежие плоды в домашних условиях можно протирать с сахаром и затем использовать по мере необходимости. Следует лишь помнить, что лимонник китайский противопоказан при бессоннице, сильном нервном возбуждении, гипертонии, некоторых других серьёзных нарушениях деятельности сердечно-сосудистой системы.

В естественных условиях произрастания лимонник китайский требователен к освещению и высокой атмосферной влажности, что следует учитывать при выращивании морозостойкой дальневосточной лианы в саду. Эти факторы в значительной степени определяют жизнеспособность лимонника в природных местообитаниях — светолюбие лимонника подтверждается наличием его зарослей только в достаточно разреженных лесах.

Освещённость влияет и на общий габитус лиан: растения на открытых участках обычно низкорослые, раскидистые, с массой коротких ветвей, дают относительно больший урожай; при достаточном освещении лиана словно стремится приобрести форму куста или стелется вблизи поверхности почвы, оплетая пни, другие растения, укореняясь, образуя корнеотпрыски и поросль. В густых лесных насаждениях лианы характеризуются длинностебельностью и малой урожайностью.

В заключение разговора о «ягоде пяти вкусов» напомню, что здесь, на страницах журнала ШколыЖизни. ру, уже появлялись любопытнейшие тексты о лимоннике, взаимодополняющие, весьма интересные — которые и осмелюсь порекомендовать уважаемому читателю!. .


22:48 24.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Что-то с памятью моей стало… Я английские слова – помню!

Что-то с памятью моей стало… Я английские слова – по...

Изучая английский язык, мы уделяем много внимания грамматике, переводам, произношению, чтению… Но за этим самым многогранным процессом обучения забываем о себе, родном и любимом. Даже не пытаемся анал...
Знакомства в Интернете

Знакомства в Интернете

Интернет дает своим посетителям массу уникальных возможностей, среди которых ведущее место занимают знакомства. Знакомства могут быть как делового, так и личного характера; для общения на увлекательны...
Как остаться в форме зимой?

Как остаться в форме зимой?

Каким образом сохранить свою драгоценную фигуру в холодное время года, когда просто патологически хочется есть? Хороший аппетит — это здорово, но когда желание есть превращается в навязчиву...
Вкусные рецепты: Картофельная запеканка, Творожные печеньки-рулетики, Cалат из апельсинов и черных маслин

Вкусные рецепты: Картофельная запеканка, Творожные п...

Картофельная запеканка1) Картофель очистить и нарезать тонкими кружочками.Лук-порей вымыть,обсушить,срезать грубые листья и нашинковать кольцами,а ветчину-кубиками. 2) Смазать жиром невысокую жаропроч...
Присматриваем качественную сосновую мебель: советы и рекомендации

Присматриваем качественную сосновую мебель: советы и...

Мебель из древесины – это отличный выбор. Главным образом потому что такая обстановка благоприятно влияет на состояние человека. Особенно когда речь идет о сосне. Бытует мнение, что сама древесина сос...
Услуга, которая гарантирует чистоту

Услуга, которая гарантирует чистоту

Чистое и ухоженное помещение, заботливый и вежливый персонал – всё это располагает потенциальных клиентов сотрудничать с вашей компанией. Всегда приятно осознавать, что о вас заботятся по-настоящему, ...
Интересное

Почему на «Английском без дураков» язык действител

Причины, побуждающие к изучению английского языка, могут быть разными. Кто-то мечтает добиться высот...

Регионы России, Волгоград...

В этом рассказе я поведаю вам о городе Волгограде и о его спутнике по правому берегу Волги - Волжско...

Как правильно выбрать пылесборник? О важности прос

На что мы обращаем внимание, выбирая новый пылесос? На мощность всасывания — в первую оче...

Как правильно установить акриловый вкладыш в ванну

Всем наверно знакома ситуация, когда после длительного срока службы, ванна становится не очень привл...

Делитесь своими новостями

Делиться вообще полезно. И вот тебе простой пример: когда-то я был всего двумя клетками, но деление ...

Заработок в интернете на файлообменниках

Здравствуйте дорогие читатели, сегодня расскажу вам про заработок на файлообменниках. Вообще эта тем...

Ценовая политика и ценовые стратегии

Сущность ценовой политики состоит в том, чтобы наделять предлагаемые товары и услуги наиболее оптима...

Вкусные рецепты: салат "Куриный", Суп-пю

салат "Куриный"Мясо грудки отделяем от кожи и костей, режем тонкой соломкой, помещаем в салатник. Св...

Как легко написать свой стих

Начинание:В самом начале Вы должны подумать в каком стиле хотите написать текст. Стилей очень много,...

Касимов: что о нем известно, а что еще предстоит у

Касимов — маленький городок в Рязанской области. В прошлом — столица ханства, ...



Новости развития информационнного портала:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя широкий список познавательных и увлекательных статей. Абсолютно каждый посетитель найдет для себя что-нибудь нужное. Современный дизайн дает возможность вам моментально находить актуальную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь найти требуемую информацию стало просто.

Мы подобрали для вас полезные и увлекательные статьи. На нашем портале вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Стандартная система поиска позволяет вам стремительно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на любых гаджетах. Отныне, поиск необходимой информации будет занимать у вас секунды.